Fredagsmys!
Hej hej!
Nu är det äntligen fredag. Jag skulle vara tidig idag men de ringde från barnens förskola och sade att Nemo hade fått över 39 graders feber. Det hade kommit jätte snabbt, så det vara till att plocka ihop sig snabbt och åka och hämta hem barnen. Min lille stackare är så varm och ledsen för att det gör ont i hela kroppen, undra vart detta ska ta vägen? Det är så typiskt att sånt här händer när man har planerat något. Jag och min storasyster skulle åka iväg och bada med våra barn idag när vi båda slutade jobbet tidigt. Men det blir väl fler gånger som vi kan få ihop våra tider igen.
Men det får allt bli fredagsmys ikväll ändå, trots sjukt barn. Älskade fredagsmys, vi längtar lika mycket varje vecka och ändå blir det nästa aldrig som man har tänkt sig. Barnen skriker för att de är trötta, hungriga och för att de inte får äta efterrätten eller godiset före maten, när vi väl ska äta godiset så är de så trötta att de knappt orkar äta eller ens sitta upprätt i soffan. Men det är väl precis så det ska vara, så kan man ta nya pigga tag till lördagen.
Idag ska vårt fredagsmys bestå av chokladbollar, men inte vanliga chokladbollar utan lite godare, tycker jag.
Detta är ett recept som jag sett på Jennys matblogg och bara var tvungen att prova. Receptet finns på hennes blogg men jag skriver det även här.
Du behöver:
7-8 dl havregryn
8 degistivekex
200 gram smör
6 msk kakao
1,5 dl strösocker
3 msk kallt starkt kaffe
Garnering:
Smält choklad
Gör så här:
Häll i havregrynet och digestiven i en matberade och låt det köra tills det är helt krossat.
Häll över det i en bunke.
Tärna ner smöret och häll i kakaon, sockret och kaffet och knåda till en deg.
Rulla dem till bollar i den storlek du vill ha och ställ dem i kylen under tiden som du smälter chokladen.
Doppa sedan bollarna i chokladen.
Förvara dem i kylen.
Trevlig kväll till er alla!
